Enshi Yu Lu

Herkunft:

Enshi / China

Empfehlung für die Zubereitung:

12 g / Liter	3 min	85-95 Grad

Erntezeit:

19 März 2019 (vor Qingming).

Mengenrabatt:

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Besonderheit:

Yu Lu zählt seit der Tang Dynastie regelmäßig zu den Top 10 Tees aus China. Mit dieser Sorte wurde zum ersten mal das Dämpverfahren angewendet. Das Dämpfen dient hierbei zum Stoppen des Oxidationsprozesses. Danach werden die Blätter gerollt und geröstet. Der Tee bekommt so einen ganz besonderen Charakter. Japanische Produzenten haben später genau von dieser Sorte das Produktionsverfahren für das Dämpfen von Tee übernommen. Yang Huayi bewirtschaftet seine Teegärten ohne Pestizideinsatz und ohne chemische Dünger. Die Teegärten liegen darum auf über 1400m. Geerntet wird eine Spitze mit einem Blattansatz. Wir bieten hier die früheste Ernte bestehend aus den feinsten Knospen in der höchsten Qualität.

Hinweis: Bei größeren Mengen (>250g) bitte frühzeitig vor der nächsten Saison melden. Es werden hier nur genau die vorgemerkten Mengen produziert.

Herstellung und Verpackung:

Verpackungsgrößen

100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.