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Tai Ping Hou Kui
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(=255,00 € / 1 kg)
Eine Grüntee-Rarität aus der Huangshan-Region in außerordentlich hoher Qualität. Dieser Grüntee ist absolut einmalig unter den chinesischen Grüntees: Er wird in Gegensatz zu den meisten anderen Tees nicht aus feinen Knospen, sondern aus neuen Trieben mit zwei großen Blättern und einen Spross hergestellt. Das besondere Herstellungsverfahren verleiht dem Tee einen intensiven, fast zitrus-artigen Duft. Der Aufguss ist gehaltvoll, schmeckt aber trotzdem mild, hat kaum bittere Note.
Herkunft:
Anhui / Huangshan / China
Empfehlung für die Zubereitung: |
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| 10-15 g / Liter | 3 min | 80 ℃ |
Mitte April 2024 (Frühlingsernte).
Mengenrabatt:Beim Kauf unserer Tees erhalten Sie bis zu 10 Prozent Rabatt. Details finden Sie hier.
Besonderheiten:
Der Tee wird Mitte April während nur etwa einer Woche nach dem chinesischen Mondkalender geerntet. Angebaut wird der Tee auf einer Höhe von ca. 350m in einem feuchten/nebeligen Klima. Die Produktionsmengen in dieser Qualität sind entsprechend gering. Es werden Knospen mit einer Länge von 5-8cm geerntet. Der Tee besitzt einen intensiven, zitrus-artigen, leicht nach Magnolien erninnenden Duft.
Tai Ping Hou Kui setzt sich zusammen aus "Tai Ping", dem Ort, aus dem der Tee ursprünglich kam (Eine Gemeinde des Landkreises Huang Shan), und "Hou Kui", was übersetzt Affenkönig bedeutet. Der Tee hat aber mit Affen wenig zu tun. "Hou Kui" setzt sich zusammen aus dem Namen eines Dorfs (Houkeng) und dem Namen eines Teebauern, Wang Kuicheng, der das Herstellungsverfahren für den Tee erfand. Da der Tee aus relativ großen Blättern hergestellt wird, ist es sehr schwierig, die Blätter während des Herstellungsverfahrens intakt zu halten. Deshalb ist Tai Ping Hou Kui mit großen, intakten Blättern sehr teuer. Das besondere Herstellungsverfahren verleiht dem Tee einen intensiven, fast zitrus-artigen Duft. Der Aufguss ist gehaltvoll, schmeckt aber trotzdem mild, hat kaum bittere Note.
Herstellung und Verpackung:
Verpackungsgrößen
100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.
| Charge | L011030 |
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| Lieferzeit | sofort lieferbar |
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