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Jasmine Yin Zhen
Minhou / Fujian / China
Empfehlung für die Zubereitung:12 g / Liter | 3-4 min. | 80 ℃ |
Ende März 2024 (Frühlingsernte).
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Besonderheiten:
Was diesen Tee zu einem ganz besondere geschmacklichen Erlebnis macht ist die Art der Verarbeitung und die Details bei der Produktion. Nicht nur der Teegarten wird nachhaltig bewirtschaftet, sondern auch der Anbau des Jasmin geschieht nachhaltig, ohne Einsatz von Pestiziden. Dieser Tee wird (wie die meisten bekannten Teesorten) in diversen Qualitätsabstufungen produziert. Wir haben hier eine Premium-Qualität, die sich nicht alleine durch den frühen Erntezeitpunkt der Teeknospen abhebt. Gerade bei Jasmine-Tees ist die Art der Jasmine-Produktion entscheidend für das spätere Aroma. Die Jasmine-Ernte erfolgt etwa ab Anfang Mai. In dieser Zeit wechseln sich einzelne Regentage mit sonnigen Abschnitten. An einem Regentag kann keine Jasminernte stattfinden. Die Blüten schließen sich und besitzen kein gutes Aroma. Die ersten drei Sonnentage nach einem Regentag liefern Jasmineblüten für niedrigere Tee-Qualitäten. Es wird hier genau darauf geachtet, dass Jasmin für die Aromatisierung dieses Tees erst ab dem dritten Sonnentag verwendet wird. Erst dann haben die Blüten wieder Ihr volles Aroma aufgebaut. Ob und wieviel Tee in dieser Qualität produziert werden kann, ist also stark von der richtigen Witterung abhängig.
Herstellung und Verpackung:
Verpackungsgrößen
100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.
Charge | L011020 |
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Lieferzeit | sofort lieferbar |