Wan Chun

Herkunft:

Mingshan / Sichuan / China

Empfehlung für die Zubereitung:

10 - 12 g / Liter	2 min	70-80 Grad

Westliche Zubereitung: 70-80 Grad, 2 Minuten
Chinesische Zubereitung: 80 Grad, wässern, dananch 20s, 30s, 40s, 50s u.s.w.

Erntezeit:

Ende März 2024 (Frühlingsernte).

Mengenrabatt:

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Besonderheit:

Teemeister Xu Wei

Wan Chun (übersetzt "10000 mal Frühling") wird vollständig in Handarbeit hergestellt. Grundlage für die Qualität sind jüngste Blätter vom Beginn der Wachstumsperiode Ende März. Aber erst durch eine Vielzahl aufwändiger Produktionsschritte, die aus genau abgestimmtem, abwechselndem Rösten und Walgen der Blätter besteht, entwickelt der Tee später sein einzigartiges Aroma. Kann natürlich vielfach aufgegossen werden. Wenden Sie am besten die Chinesische Zubereitungsmethode an.

Interessantes zu dieser Region: Das Gebiet zwischen dem südwestlichen Rande des Sichuan-Beckens und dem Qinghai-Tibet-Plateau gilt den Überlieferungen nach als jener Ort, an dem Tee das erste mal angebaut und kultiviert wurde. Der Teeanbau geht auf die westliche Han-Dynastie vor mehr als 2.000 Jahren zurück. 53 v. Chr. erkannte ein Landwirt namens Wulizhen die besondere Wirkung der Blätter der dort wild wachsenden Teebäume. Er pflanzte daraufhin sieben Teebäume, die bis heute existieren. Wulizhen gilt darum auch als der "Vater des Tees", der erste Mensch, der Tee anbaute.

Herstellung und Verpackung:

Verpackungsgrößen

100% in Handarbeit hergestellt. Wir beziehen diesen Tee direkt von kleinen Produzenten und Teebauern in China. Der Tee wird in traditioneller Weise angebaut und verarbeitet. Solche hohen Qualitäten werden von den Teebauern üblicherweise nur für den lokalen chinesischen Markt produziert. Wir sind darum regelmäßig bei den Produzenten vor Ort. Der direkte Kontakt zu den Teebauern ermöglicht uns sehr günstige Preise bei herausragender Tee-Qualität. Alle unsere Tees werden von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände hin kontrolliert. Wir liefern den Tee in wiederverschließbaren und aromasicheren Standbeuteln aus ALU/PE.